Скумбрия с помидорами на растительном масле

Скумбрия под майонезом с помидорами и луком в духовке. Готовые порции рыбы подаются с кольцами прокладок из овощей. Перед подачей на стол порции рыбы украсьте зеленью укропа и садовыми ягодами.

Скумбрия с овощами, зеленью укропа

• скумбрия - 1 шт
• 1 головка лука
• 1 помидор
• столовая ложка растительного масла
• 3 столовые ложки майонеза
• половина пучка зелени укропа
• соль, перец

Скумбрию потрошим, промываем, подсушиваем.

Подсохшую рыбу режем узкими кусками поперек тушки. Порции скумбрий пропитываем смесью соли с перцем, выкладывается на смазанное растительным маслом огнеупорное блюдо.

Лук шинкуем кольцами.

Помидор режем кружками.

Для украшения рыбу украсьте зелени укропа.

Выложенные в блюде порции скумбрии прокладываем кружками лука с помидорами.

Рыбные стейки пропитаем майонезом, ставим на 30-35 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Запеченная с помидорами и луком скумбрия подается на стол с гарниром из риса. Порции рыбы поливаются заправкой из смеси майонеза с овощами со дна огнеупорного блюда.

Готовую скумбрию украсьте зеленью петрушки.

Аналогичным способом можно запечь под майонезом селедку или ставриду. А к овощным прокладки из помидоров с луком - добавить кольца болгарского перца.

Скумбрия с помидорами, запеченная с чесноком