Скумбрия с апельсинами под майонезом в духовке

Скумбрия, запеченная под майонезом, готовится в духовке на листе фольги в виде нарезанных порционно рыбных тушек. Запеченную скумбрию можно использовать как закуску либо в качестве украшенного зеленью петрушки обеденного блюда с подобранным по вкусу гарниром.

• 2 скумбрии
• 2 апельсина
• полстакана майонеза
• соль, перец
• лист фольги
• зелень петрушки

Скумбрии чистим от внутренностей, удаляем плавники, головы, хвосты. Разделанные рыбные тушки промывам.

Подсохшую рыбу режем порциями, натираем смесью соли с перцем, даем полчаса выдержки. Пока стейки скумбрий просаливаются, готовим к запеченной в духовке рыбе из апельсинов с майонезом заправку.

Апельсины с кожурой пропускаем через мясорубку. Полученную фруктовую массу перемешиваем с майонезом.

Разогреваем до 200 градусов духовку.

Куски скумбрий раскладываем на листе фольги. На порциях рыбы распределяем заправку из апельсинов с майонезом.

Края фольги заворачиваем конвертом, скумбрию запекаем в духовке до готовности.

Запеченные стейки скумбрий удаляем из фольги, раскладываем по порционным тарелкам, украшаем зеленью петрушки, подаем к столу с гарниром по вкусу.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Скумбрия со сметаной, сыром запеченная

Скумбрия с апельсинами в фольге запеченная

Скумбрия с луком под майонезом запеченная

Скумбрия с помидорами, болгарским перцем запеченная

Скумбрия с сыром и помидорами запеченная

Скумбрия с луком и зеленью запеченная

Скумбрия с сыром, болгарским перцем запеченная

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

Скумбрия с помидором и луком запеченная под майонезом

Скумбрия с помидорами и чесноком запеченная

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью