Скумбрия под майонезом с луком, корицей

Скумбрия, запеченная под майонезом с луком, готовится с корицей на сливочном и растительном масле. Для украшения приготовленной в духовке рыбы нарежьте дольками лимон.

Скумбрия, запеченная на сливочном масле с лимоном

• скумбрия - 3 тушки
• 2 головки лука
• 2/3 стакана майонеза
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• щепотка порошковой корицы
• дольки лимона для украшения
• соль, перец

Скумбрии потрошим, промываем, подсушиваем, делим на порции, натираем солью с перцем.

В майонезе размешиваем корицу.

Лук чистим, мелко крошим.

Разогреваем до 200 градусов духовку.

Выкладываем порции скумбрий на смазанное растительным маслом жаропрочное блюдо, посыпаем рыбу луком, заправляем майонезом с корицей, распущенным сливочным маслом; ставим на 25-30 минут в разогретую духовку.

В процессе приготовления куски наполовину запеченных скумбрий переворачиваем, поливаем заправкой из майонез.

Готовые скумбрии с жареным луком перекладываем на порции.

Запеченная рыба подается к столу в горячем виде с рисовым гарниром, посыпается приготовленным в духовке вместе с рыбой луком.

Для кислой заправки скумбрии подойдут к долькам лимонам.

Порции скумбрии можете заправить сметанным соусом или свежим майонезом с корицей, горчицей.

Скумбрия в духовке болгарским перцем с вином