Лосось с грибами в духовке
Лосось, запеченный с грибами, - сытное диетическое блюдо, которое придется по душе каждому ценителю рыбных продуктов. На странице предложен рецепт приготовления в духовке филе лососевой рыбы. В процессе приготовления к запеченному лососю заправки, кроме грибов, используем помидоры, лук, зелень, сыр, лимон.
- лосось - филе 600-700 г
- 4 ст.л. лимонного сока
- крупная головка лука
- 250-300 г - шампиньоны или белые грибы
- 1 помидор
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 100 г сыра
- тертая цедра 1 лимона
- 1 ст.л. нарезанной зелени петрушки
- оливковое масло
- кружки лимона, листья мелиссы для украшения
- соль, перец - по вкусу
Филе лосося делим на порции, натираем смесью соли с перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
Куски филе замариновавшейся лососевой рыбы выкладываем в смазанную маслом форму для приготовления запеченных продуктов.
Лук мелко шинкуем, грибы режем кусочками, приправляем солью, перцем, лимонным соком.
Сегменты просолившихся грибов и лука тушим до полуготовности в сковороде на оливковом масле.
Сыр натираем на терке с мелкими ячейками. Разогреваем до 180 градусов духовку.
Помидор режем кружками, выкладываем в форму на куски лосося. Поверх помидоров раскладываем грибы с луком.
Натертый сыр перемешиваем с панировочными сухарями, лимонной цедрой, петрушкой. Панировку рассыпаем на порции лосося с грибами.
Рыбу ставим на 20-25 минут в духовку. В процессе приготовления куски наполовину запеченного лосося желательно раз перевернуть.
Приготовленное рыбное блюдо можно подать как закуску либо приготовить дополнительно гарнир по вкусу.
Тогда для подачи на стол запеченный лосось порционно раскладывается по тарелкам с гарниром, заправляется грибами с луком, украшается кружками лимона, зеленью мелиссы.
Горбуша, запеченная в духовке с грибами
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Лосось с картофелем в сметане запеченный
Лосось с йогуртом, овощами в духовке
Лосось с ананасом под соусом манго
Лосось с морковью и сыром - запеченный под сливками
Лосось со спагетти и сливками запеченный
Лосось в слоеном тесте с яйцами запеченный
Лосось в слоеном тесте с грибами запеченный
Лосось с брокколи и йогуртом в духовке
Лосось с овощами, сметаной в духовке
Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью