Семга с картофелем, помидорами и чесноком

Семга, запеченная с картофелем и помидорами в духовке, пропитывается чесноком и подается как самостоятельное обеденное блюдо без дополнительного гарнира. Для улучшения вкуса лососевой рыбы в ингредиенты заправки вместе с клубнями картофеля, помидорами и дольками чеснока добавляется сок лимона, белое вино. Запеченная с овощным гарниром семга делится на порции, украшается зеленью базилика.

• семга - 6 стейков по 150 г
• 1 килограмм картофеля
• полстакана оливкового масла
• 3-4 дольки чеснока
• 5-6 помидоров
• десяток оливок
• полстакана белого сухого вина
• сок 1 лимона
• зелень базилика.

Для приготовления в запеченном виде стейки семги сначала просолите и слегка обжарьте в сковороде на оливковом масле.

Чеснок пропустите через ручной пресс.

Помидоры нарежьте крупными долями, перемешайте с чесноком. Приготовленные овощи слегка подсолите.

Картофель почистите, клубни разрежьте на четыре части, 5 минут отварите в подсоленной воде. Картофельный отвар слейте.

Разогрейте до 200 градусов духовку.

Смесь помидоров с чесноком и наполовину отваренный картофель поместите в блюдо, служащее для приготовления запеченных продуктов. Овощи заправьте маслом, перемешайте, поставьте на 15 минут в духовку.

Поверх наполовину запеченных овощей выложите порции обжаренной семги. Блюдо украсьте оливками, рыбу полейте смесью сока лимона с вином. Посуду поставьте еще на 20-25 минут в духовку.

Запеченная с картофелем и помидорами семга раскладывается вместе с приготовленным овощным гарниром по порционным тарелкам, украшается зеленью базилика.

Дольки чеснока в ингредиентах запеченной семги можно заменить головкой измельченного репчатого лука.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Семга в сухарях с яйцами запеченная

Семга с сыром и луком запеченная

Семга с грибами под сыром запеченная

Семга с помидорами и базиликом запеченная

Семга с картофелем, помидорами, чесноком запеченная

Семга в фольге с грибным соусом со сливками

Семга в омлете с яйцами, помидорами запеченная

Семга в сметане с сыром и луком запеченная

Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром