Сливочный соус с чесноком и плавленым сыром

Сливочно-сырный соус с чесноком, плавленым сыром, мускатным орехом готовится на водяной бане для приправы мяса, рыбы, курицы. Но соус можно приготовить в сковороде, не доводя сливки до кипения во время плавления сыра.

Готовая подлива из сливок подается к рыбному, мясному, овощному салату, гарниру, запеченной на гриле курице, мясу. На снимке показана порция спагетти с кусочками рыбы, поданной под сливочно-сырным соусом. Чеснок в ингредиенты заправки добавляется по вкусу.

Сливочно-сырный соус с чесноком, мускатным орехом

Ингредиенты

• стакан сливок
• 100 г плавленого сливочного сыра
• половина чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1-3 дольки чеснока
• соль, специи по вкусу

Для приготовления сливочного соуса плавленый сыр нарежьте или наломайте мелкими кусочками.

Чеснок пропустите через ручной пресс.

Залейте в кастрюльку стакан густых сливок, нагрейте посуду на водяной бане.

Добавьте в подогретые сливки остальные ингредиенты подливы: кусочки сливочного сыра, мускатный орех, чесночную кашицу раздавленного чеснока, соль, специи.

Сливочный состав варите до растворения плавленого сыра.

Готовую подливу перелейте в соусник.

Приготовленная со сливками чесночная подлива подается к жареной рыбе, спагетти, тушеным овощам.

Сливочно-сырный соус с мускатным орехом подойдет к жареному на гриле мясу, шашлыку, запеченной курице, рыбному - мясному салату.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Сливочно-горчичный соус с майонезом - для мяса, рыбы, курицы