Сливочно-сырный соус с плавленым сыром, чесноком

Сливочно-сырный соус с чесноком, плавленым сыром, мускатным орехом готовится на водяной бане для приправы мяса, рыбы, курицы. Но соус можно приготовить в сковороде, не доводя сливки до кипения во время плавления сыра.

Готовая подлива из сливок подается к рыбному, мясному, овощному салату, гарниру, запеченной на гриле курице, мясу. На снимке показана порция спагетти с кусочками рыбы, поданной под сливочно-сырным соусом. Чеснок в ингредиенты заправки добавляется по вкусу.

Ингредиенты

• стакан сливок
• 100 г плавленого сливочного сыра
• половина чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1-3 дольки чеснока
• соль, специи по вкусу

Для приготовления сливочного соуса плавленый сыр нарежьте или наломайте мелкими кусочками.

Чеснок пропустите через ручной пресс.

Залейте в кастрюльку стакан густых сливок, нагрейте посуду на водяной бане.

Добавьте в подогретые сливки остальные ингредиенты подливы: кусочки сливочного сыра, мускатный орех, кашицу раздавленного чеснока, соль, специи.

Состав варите до растворения плавленого сыра.

Готовый сливочно-сырный соус перелейте в соусник.

Приготовленная со сливками и чесноком подлива подается к жареной рыбе, спагетти, тушеным овощам.

Сливочно-сырный соус с мускатным орехом подойдет к жареному на гриле мясу, шашлыку, запеченной курице, рыбному - мясному салату.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Сливочно-горчичный соус с майонезом - для мяса, рыбы, курицы

Сливочно-грибной соус с чесноком - к рыбе, мясу, курице, салату

Сливочный соус с орехами, помидором - к рыбе, мясу, спагетти

Сливочный соус с вином - к рыбе, мясу, курице, салату

Сливочно-яичный соус с сыром - к рыбе, мясу, курице

Сливочно-томатный соус - к рыбе, мясу, курице, салату

Сливочный соус с грибами - к мясу, рыбе, курице, салату

Соус для рыбы, мяса, курицы, салата