Скумбрия, фаршированная начинкой из помидоров с луком

Фаршированная с начинкой скумбрия готовится в запеченном виде в разогретой духовке. До приготовления рыбы понадобиться частичная разделка и нарезка свежих овощей из лука, помидоров. Для оформления фаршированных скумбрий подойдут нарезанный дольками лимон, садовая зелень, майонезная сетка.

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке с начинкой

Ингредиенты

• 3 скумбрии
• 3 помидора
• головка лука
• пучок лука-порея
• пол-лимона
• треть стакана панировочных сухарей
• растительное масло
• соль, перец, зелень - по потребности

Для приготовления скумбрий в фаршированном виде рыбы почистите, головы отрежьте; не разрезая брюшка, рыбные тушки выпотрошите, промойте, посолите.

В качестве начинки помидоры мелко накрошите.

Лук репчатый и порей нашинкуйте; овощи обжарьте на растительном масле.

Добавьте накрошенные помидоры. Овощи посолите, потушите под крышкой. Разогрейте духовку.

Скумбрии нафаршируйте начинкой из помидорами с луком.

Фаршированные тушки рыбы уложите на смазанный маслом посыпанный сухарями противень, поставьте в духовку.

Приготовление запеченной в духовке рыбы при температуре 180 градусов займет порядка 20 минут.

Фаршированные начинкой из овощей скумбрии украсьте садовой зеленью, лимоном, сеткой из майонеза.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Скумбрия, фаршированная начинкой с луком