Караси жареные на яйцах и муке

Жареный в омлете карась подается как рыбное обеденное блюдо на молоке и сметане. Рыба готовится в сковороде на растительном масле и жареном луке. Для украшения используются помидоры с зеленью петрушки и базилика.

Карась жареный на луке, молоке и сметане

Рецепт

• 700-800 г карасей
• 3-4 помидора
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. муки
• половина пучка зелени петрушки
• соль, перец

Ингредиенты омлета

• 3 яйца
• 2 стакана молока
• 3 ст. л. густой сметаны
• 3-4 листика зелени базилика
• соль

Лук почистите, мелко нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Жареные дольки лука переложите в блюдечко.

Карасей почистите, выпотрошите, промойте, просолите.

Тушки карасей обваляйте в муке, обжарьте до готовности в сковороде на масле.

Помидоры нарежьте тонкими кружками.

Зелень петрушки и базилика по отдельности мелко нарубите.

Для приготовления омлета взбейте яйца с молоком и сметаной.

Добавьте жареный лук, зелень базилика.

Залейте массу омлета вокруг карасей до полуготовности размешанных яиц. Разложите поверх дольки помидоров, покрошите зелень петрушки.

Омлет с жареным карасем доведите до готовности под крышкой.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Караси жареные с яйцами на сметане