Скумбрия с чесноком, луком жареная в сметане

Для приготовления жареной в сметане скумбрии сначала две тушки рыбы без хребтовых костей разделываются вдоль на четыре половинки и маринуются соком лимона.

Жареная с чесноком и луком скумбрия тушеная в сметане подается на порционных тарелках с гарниром по вкусу.

Жареная с чесноком скумбрия тушеная в сметане

Рецепт

• 2 скумбрии
• Стакан густой сметаны
• Головка лука
• 3 дольки чеснока
• Половина стакана муки
• Растительное масло по потребности
• 1 лимон
• Соль, перец молотый

Из лимона выдавите сок.

В сметане размешайте по вкусу порошковые специи.

Скумбрии разделайте на 4 пласта филе, посолите, посыпьте перцем, полейте лимонным соком. Порциям скумбрий дайте полчаса времени на маринование.

Лук, чеснок почистите, мелко нарубите, обжарьте в сковороде на растительном масле.

Жареные дольки чеснока с луком удалите из сковороды.

Замаринованные половинки скумбрий обваляйте в муке, жарьте с обеих сторон до готовности на масле, оставшемся после приготовления жареного с чесноком лука.

Филе жареной скумбрии залейте сметаной, 10-15 минут потушите под крышкой.

Тушеную рыбу разложите с гарниром на 4 четыре тарелки, посыпьте жареным с чесноком луком, полейте сметаной со сковороды.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Скумбрии жареные с луком, лимоном