Огурцы на луковой закуске с красной икрой

Рецепт

• 1 крупный малосольный огурец
• 1 головка репчатого лука
• красная икра по вкусу
• несколько веточек петрушки
• несколько оливок (по желанию)
• листья зелени салата

Для приготовления оригинальной закуски с порциями красной икры малосольный огурец нарежьте широкими ломтиками высотой 1-1,5 см.

Репчатый лук очистите от шелухе, нарежьте кольцами.

Если в луке появится горечь, то нарезанные колечками овощи залейте на 5-10 минут водой, затем обсушите.

Разложите на дольках огурцов по 3-4 колечек лука.

На луке разложите по горке порций с красной икрой.

Закуски украсьте зеленью с веточками петрушки.

В качестве орнамента поверх листьев зелени салата на широком блюде выложите из долек лука кувшинки.

Приготовленные с красной соленой икрой, луком и огурцами закуски охладите в холодильнике.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Закуска с красной икрой и запеченным луком