Лосось с заправкой из лука с сыром и икрой

Рецепт блюда

• 400 г филе лосося
• 40-50 г красной соленой икры
• 200 г малосольных огурцов
• 100 г лука-порея
• 50-60 г - по 2 пластины мягкого сыра
• 2 ст. л. лимонный сок
• растительное масло
• соль, перец

Для заправки

• 1/2 стакана жирных сливок
• 40 г соевого соуса

Для приготовления закуски с красной икрой филе лосося разрежьте на 4 равные плоские стейка.

Рыбу замаринуйте в соли, перце, лимонным соком.

Огурцы нарежьте кружками

Лук-порей нашинкуйте кольцами.

Проложите между парными пластинами лосося кружки огурцов, пластину сыра, рассыпьте лук-порей.

Фаршированного сыром и огурцами лосося смажьте маслом, запеките в духовке.

Заправку со сливками и соевым соусом перемешайте.

Перед подачей рыбу подогрейте, полейте соусом, украсьте соленой красной икрой.

Блюдо из лосося с икрой подается как закуска к десертному вину.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Закуска из лосося с красной соленой икрой