Лосось с заправкой из лука с сыром и икрой
Рецепт блюда:
- 400 г филе лосося
- 40-50 г красной соленой икры
- 200 г малосольных огурцов
- 100 г лука-порея
- 50-60 г - по 2 пластины мягкого сыра
- 2 ст. л. лимонный сок
- растительное масло
- соль, перец
Для заправки:
- 1/2 стакана жирных сливок
- 40 г соевого соуса
Для приготовления закуски с красной икрой филе лосося разрежьте на 4 равные плоские стейка.
Рыбу замаринуйте в соли, перце, лимонным соком.
Огурцы нарежьте кружками
Лук-порей нашинкуйте кольцами.
Проложите между парными пластинами лосося кружки огурцов, пластину сыра, рассыпьте лук-порей.
Фаршированного сыром и огурцами лосося смажьте маслом, запеките в духовке.
Заправку со сливками и соевым соусом перемешайте.
Перед подачей рыбу подогрейте, полейте соусом, украсьте соленой красной икрой.
Блюдо из лосося с икрой подается как закуска к десертному вину.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Закуска из лосося с красной соленой икрой
Салат с лососем и красной соленой икрой
Лосось с картофелем из оладий с красной икрой
Лосось с красной икрой под лимонной цедрой
Лосось с картофелем и красной икрой с сыром
Икра для блинов, бутербродов, закусок