Лимонный маринад с чесноком и цедрой

Рецепт маринада

• 2/3 стакана оливкового масла
• 1 пучок зелени розмарина
• 1 лимон
• 3 дольки чеснока
• 3 ст. л. вяленых на солнце измельченных томатов
• 2 пучка зелени орегано
• соль, молотый перец

Технология приготовления лимонного маринада очень проста.

Из лимона выдавите сок, а цедру натрите на терке

Зелень розмарина и орегано мелко нарежьте, взбейте в блендере.

Чеснок пропустите через ручной пресс и взбейте с лимонной цедрой.

Измельченные вяленые помидоры перемешайте с зеленью, с кашицей из чеснока с лимонной цедрой и на 3-4 часа пропитайте оливковым маслом.

Порции маринованной рыбы (мяса) обжарить на гриле, промазать остатками лимонного маринада.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Овощной маринад к рыбе с сельдереем