Сельдь, маринованная с луком-пореем

Маринованная сельдь готовится небольшими кусочками филе из слабосоленой рыбы и подается с заправкой из лука и хрена. Для приготовления маринада вскипятите винный уксус с сахаром, горчицей, перцем и лавровыми листьями.

Малосольная сельдь в горчичном маринаде

Рыба

• 3 слабосоленые сельди
• 1 стебель лука-порея
• 2 головки репчатого лука

Маринованная начинка

• 1 небольшой корень хрена
• 300 мл белого винного уксуса
• 100 г сахара
• 2 ч.л. душистого перца горошком
• 2 ч.л. зерен горчицы
• 1-2 лавровых листа
• соль

Для приготовления маринованной малосольной сельди тушки рыбы выпотрошите, разделайте на филе.

Удалите хребтовые кости и мелкие косточки.

Разделанные сельди нарежьте кусками длиной по 2-2,5 сантиметров.

Лук-порей и репчатый и лук нарежьте кольцами.

Корень хрена нарубите.

Сварите горчичный маринад, для чего в кастрюле залейте 150 мл воды, уксус, сахар, перец горошком, горчичные зерна и лавровые листья.

Также для слабосоленой маринованной сельди в приготовленный маринад добавьте по вкусу соль.

Горчичный маринад доведите до кипения, остудите.

Сложите в стеклянную посуду куски сельди, лук, хрен. Залейте посуду маринадом и уберите в холодильник.

Маринованная сельдь будет готова к созреванию через 2 суток.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Селедка под маринадом с лимонным и луком

Сельдь в имбирном маринаде с горчицей

Маринованная сельдь с овощами в банке

Сельдь в маринаде с овощами, огурцом

Сельдь в сливочном маринаде с йогуртом

Сельдь в винном маринаде с горчицей

Сельдь, маринованная в сметане с грибами

Сельдь под маринадом с гранатом и лаймом

Маринованная рыба с овощами и пряностями