Семга с овощами под маринадом с укропом

Семга, разделанная на филе готовится порциями под пряным маринадом с овощами из моркови с красным луком, нарезанным кольцами. Для приготовления кислого маринада вскипятите в кастрюльку винный уксус, раствор коричневого сахара и душистый перец с солью.

Семга маринованная овощами с луком, морковью

Рыба

• полкилограмма филе семги
• головка красного лука
• 1 морковь
• 2 лавровых листа
• половина пучка зелени укропа

Для маринада

• стакан белого винного уксуса
• полстакана коричневого сахара
• столовая ложка горошин дробленного душистого перца
• соль

Для приготовления маринада пряности залейте в кастрюльке стаканом воды; содержимое вскипятите, остудите.

С семги подрежьте кожу, рыбу нарежьте порциями.

Лук порежьте кольцами

Морковь нашинкуйте кружками.

Уложите в банку ингредиенты с овощами в следующем порядке: слой лука, моркови, укропа, долек лаврового листа - слой приготовленной к маринованию семги.

Слои с овощами и приправами повторите, залейте рыбу маринадом, накройте крышкой, поставьте семгу на 3 суток для созревания в холодильник.

Приготовленную под маринадом с овощами семгу украсьте зеленью укропа.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Семга в медовом маринаде из спаржевой фасоли