Котлеты из горбуши, запеченные с яйцами, луком

Для приготовления в духовке рыбных котлет филе горбуши, лук, размоченный в сливках батон, яйца, муку пропустите через мясорубку. Сформированные котлеты обваляйте в сухарях, доведите до запеченного состояния в духовке.

Рецепт

• килограмм горбуши
• 2 головки лука
• 3 яйца
• 150-200 г черствого батона
• 2/3 стакана сливок
• 50-60 г муки
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль, перец

Для приготовления котлет из горбуши филе рыбы подрежьте от кожи, нарежьте кусками.

Головки лука поделите на четыре части.

Яйца отделите от скорлупы, перемешайте в миске.

Батон нарвите кусочками, размочите в сливках.

Приготовьте из горбуши ингредиенты котлет.

Для этого кусочки рыбного филе, лук, размоченный в сливках батон пропустите через мясорубку. Добавьте муку, яйца, соль, перец.

Рыбный фарш из горбуши перемешайте.

Нагрейте духовку для приготовления запеченных котлет.

Для этого сформированные из фарша горбуши небольшие биточки. Рыбные котлеты обваляйте в сухарях, уложите на противень, полейте маслом, поставьте в духовку.

В процессе набухания в сливках наполовину запеченные рыбные биточки переверните.

Приготовленные в духовке котлеты из горбуши подайте на зелени салата.

Рыбные котлеты с яйцами, зеленью укропа