Котлеты из щуки с яйцами на манке

Для приготовления рыбного фарша кусочки филе щуки, пропитанные сливками с яйцами сухари, лук пропустите через мясорубку. Вылепленные котлеты обваляйте в манке, жарьте в сковороде на растительном масле.

Рецепт

• 700-800 г филе щук
• 2 яйца
• 3 головки лука
• 100 г пшеничных сухарей
• 1/2 стакана сливок
• 3 ст. л. манки
• растительное масло
• зелень для украшения
• соль, перец

Филе щуки отделите от кожи, порежьте кусочками.

Сливки взбейте с яйцами.

Лук почистите, нарежьте дольками.

Для приготовления рыбного фарша кусочки филе щуки, пропитанные сливками с яйцами сухари, лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец.

Вымесите котлетный фарш.

Вылепленные из щучьего фарша котлеты обваляйте в манке, жарьте в сковороде на растительном масле.

Подайте котлеты из щуки на зелени. К жареным со сливками рыбным биточкам можно подать гарнир из тушеного картофеля.

Котлеты из щуки с яйцами, овощами