Котлеты из хека на молоке с соусом и луком
Котлеты из рыбного фарша хека с замешанном на молоке белом черством хлебе, томатном соусе, яйцах, луке, муке замешиваются из прокрученном в мясорубке филе рыбы. Котлеты обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в сковороде на масле, пропитайте томатным соусом.
Рецепт
- 600-700 г филе хека
- 150 г белого черствого хлеба
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 3 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 3 головки лука
- 1/2 стакана молока
- 1/3 стакана растительного масла
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- садовая зелень
- соль, специи
Филе хека подрежьте от кожи, нарежьте порциями.
Лук почистите от шелухи, мелко нашинкуйте.
Хлеб наломайте кусочками, пропитайте в молоке.
Яйца разбейте, удалите от скорлупы, перемешайте.
Для приготовления рыбного фарша куски хека, лук, размоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку.
Добавьте яйца, муку, соль, специи. Котлетную массу перемешайте.
Сформированные из фарша хека котлеты.
Рыбные биточки обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте с обеих сторон в сковороде на масле до половинной готовности.
Промажьте рыбные котлеты томатным соусом, доведите до готовности в разогретой духовке.
Домашние котлеты из хека с томатной заправкой (фото) выложите в салатник, украсьте зеленью. Гарнир - на ваш вкус.