Котлеты из фарша минтая с луком на манке

Котлеты из минтая готовятся из рыбного филе, прокрученного через мясорубку с репчатым луком, яйцами, твердым сыром, мукой. Зразы из минтая пожарьте в сковороде на растительном масле.

Рыбные котлеты из минтая с сыром

Рецепт

  • полкилограмма филе минтая
  • 1 головка лука
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 40-50 г манки
  • растительное масло
  • соль, перец

 

Для приготовления качественных рыбных котлет у филе минтая удалите кожу, рыбу нарежьте кусочками.

Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Яйца удалите от скорлупы, размешайте в чашке.

Лук нашинкуйте, обжарьте на сливочном масле.

Порции филе минтая, жареный лук пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, муку, соль. Рыбный котлетный фарш перемешайте.

Из фарша приготовьте круглые лепешки, на которых выложите по порции сыра.

Лепешки с начинкой из сыра согните пополам.

Края получившихся зраз защипните, сформируйте рыбные котлеты, как на фото.

Зразы из фарша минтая обваляйте в манке, пожарьте в сковороде на растительном масле.

Перед подачей рыбные котлеты с сыром украсьте дольками лимона. Гарнир и соус приготовьте по вкусу.

Котлеты из минтая с творогом, соусом