Котлеты из минтая с луком - биточки из филе на масле

Котлеты из минтая готовятся из рыбного филе прокрученного в мясорубку с начинкой из репчатого лука, сливочного масла, батона и яиц. Готовые котлеты доведите до готовности в духовке.

Рецепт

• 800-900 г филе минтая
• 2 головки репчатого лука
• 150-170 г батона
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• полстакана пшеничных панировочных сухарей
• растительное масло
• соль, перец

Лук почистите, разрежьте на части.

Сырые яйца разболтайте.

Для приготовления ароматных рыбных котлет из минтая по одному из самых простых рецептов кусочки филе рыбы, лук, батон прокрутите в мясорубке.

Добавьте яйца, распущенное сливочное масло, по вкусу - соль, перец, специи.

Котлетный фарш размешайте, охладите в холодильнике.

Разогрейте до 180-200 градусов духовку.

Смочите руки растительным маслом, сформируйте из фарша минтая пышные котлеты.

Биточки обваляйте в сухарях, быстро с обеих сторон обжарьте в раскаленной сковороде на растительном масле.

Переставьте котлеты в духовку и, поливая маслом со сковороды, доведите до готовности.

Из духовки вы должны достать пухлые рыбные биточки с поджаристой корочкой снаружи (фото) и пропеченные внутри.

Предлагаю к запеченным рыбным котлетам рецепты заправки. Гарнир подберите по вкусу.

Котлеты из минтая с зеленым луком, яйцами