Котлеты из горбуши на молоке с хлебом

Котлеты из горбуши прокручиваются через рыбное филе с начинкой из риса, молока, хлеба, рубленых яиц, муки. Сформируйте из фарша горбуши котлеты обжарьте на сливочном масле, украсьте зеленью укропа.

Рецепт

• 600-700 г филе горбуши
• треть стакана риса
• 2 яйца
• 120-150 г пшеничного хлеба
• полстакана молока
• 50-60 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• соль, перец

Для приготовления пышных рыбных котлет из горбуши рис, отварите до мягкости, затем промойте.

Яйца сварите вкрутую, почистите, мелко нарубите.

Филе горбуши пропустите через мясорубку.

Добавьте в рыбный фарш рис, размоченный в молоке хлеб, рубленые яйца, муку, соль, перец. Состав перемешайте.

Сформируйте из фарша горбуши котлеты в виде лепешек.

Распределите на половине будущих рыбных котлет начинку из риса с яйцами, края лепешек защипните; фаршированные биточки поджарьте в сковороде на сливочном масле.

Фаршированные рисом и яйцами готовые котлеты из горбуши украсьте веточками укропа.

Подайте с гарниром и соусом, выбранным по вкусу.

Котлеты из горбуши с шампиньонами, зеленью петрушки