Котлеты из филе трески с яйцами, творогом

Рыбные котлеты готовятся из фарша трески с замешанных на яйцам с белым хлебом и молоке с творогом. Биточки обваляйте в панировочных сухарях, испеките в сковороде на сливочном масле. Готовые тресковые котлеты подайте с соусом и гарниром по вкусу, украсьте зеленью петрушки.

Рыбные котлеты из трески с творогом

Рецепт

  • 600-700 г филе трески
  • 150-200 нежирного творога
  • 2 яйца
  • 150-180 г пшеничного хлеба
  • треть стакана молока
  • половина пучка зелени петрушки
  • пшеничные панировочные сухари
  • сливочное масло по вкусу
  • соль, перец

 

Зелень петрушки мелко нарубите.

Яйца разбейте, размешайте вилкой.

Далее готовим фарш для рыбных котлет.

Для этого филе трески пропускаем через мясорубку.

Добавляем размятый вилкой творог, яйца, размоченный в молоке хлеб, зелень петрушки, соль. Вымешиваем фарш для рыбных котлет.

Вылепленные из фарша трески и творога котлеты панируем в сухарях; жарим биточки в сковороде на сливочном масле.

Готовые котлеты украшаем зеленью, дольками лимона.

Котлеты из смеси творога с рыбным фаршем из трески можно приготовить в мультиварке.

Тогда из ингредиентов рецепта паровых биточков исключаем сливочное масло и панировочные сухари. Соус и гарнир подберите на свой вкус.

Котлеты из филе трески с грибами