Рыбные оладьи из жидкого фарша
Приготовленные из рыбного жидкого фарша жареные котлеты замешиваются на молоке с панировочными сухарями и начинкой из лука. Жареные котлеты запеките в сковороде на масле как оладьи жидкого замеса.
Рецепт
- 600-700 г рыбного филе
- треть стакана панировочных сухарей
- полстакана молока
- 2 головки лука
- растительное масло
- соль, специи по вкусу
Для приготовления котлет в виде оладий по самому простому рецепту рыбное филе, репчатый лук пропустим через мясорубку.
Добавим сухари, молоко, соль, специи.
Рыбный фарш перемешаем ложкой.
Так как замес фарша на молоке получится жидковатым, то котлеты испечем на раскаленной сковороде в растительном масле, как пекут оладьи.
Для рыбного блюда с луком можно подать с грибным соусом.
Если по любому рецепту для приготовления запеченных котлет используется филе рыбы с кожей или мелкими межреберными костями, то рыбный фарш повторно пропустите через мясорубку.