Треска с луком-шалотом и имбирем

Запеченная треска с приготовленной из лука-шалот, имбиря и соевого соуса заправкой подается как ароматная рыбная закуска либо как обеденное блюдо с гарниром.

Для приготовления рыбных порций треску нарежьте небольшими кусочками на филе, просолите, дайте выдержку. Стейки трески промажьте растительным маслом и приготовьте в запеченном виде на огнеупорном блюде в духовке.

Запеченная треска с луком-шалот под соусом

• треска - 0,6 кг филе
• столовая ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу
• крупный лук-шалот
• по столовой ложке протертого корня имбиря и винного уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• столовая ложка сливочного масла
• зелень для украшения

Лук-шалот нарежьте небольшими дольками.

Филе трески поделите на четыре порции, промажьте смесью соли с перцем.

Для приготовления соуса залейте в сотейник стакан кипятка.

Добавьте лук-шалот, соевый соус, уксус, имбирь, соль.

Соус 4-5 минут потушите под крышкой; добавьте сливочное масло.

Получившуюся из лука-шалот с соевым соусом и имбирем подливку перемешайте, удалите с огня.

Разогрейте до 200 градусов духовку.

Порции трески смажьте растительным маслом, уложите в огнеупорное блюдо, поместите в духовку.

Запеченная треска дойдет до требуемой кондиции через 25-30 минут.

Готовые порции рыбы разложите по тарелкам, заправьте подогретым соусом с луком-шалотом, украсьте зеленью.

Запеченную с имбирем треску можно подать с жареным картофелем под майонезом.

Форель, запеченная под соусом из сметаны

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Треска с помидорами, сыром запеченная

Треска под сыром с майонезом запеченная

Треска с луком, майонезом запеченная

Треска с картофелем, помидорами запеченная

Треска с морковью под сливками запеченная

Треска с хреном под сметаной запеченная

Треска с грибами в сметане запеченная

Треска под сливками с болгарским перцем запеченная

Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром