Соус из сливок с грибами, жареным луком

Сливочный соус с грибами, жареным луком подается для приготовленной в духовке рыбы, мяса курицы. Также применяется в качестве сливочно-грибной подливы салатов, закусок, гарниров.

Ввиду наличия в ингредиентах грибного соуса сливочного масла подлива для порционных блюд подается в подогретом состоянии. Гарнир можете украсить садовой зеленью.

Сливочно-грибной соус к рыбе, мясу, курицы

Ингредиенты

• 150 г свежих грибов
• стакан сливок
• головка лука
• 50-60 г сливочного масла
• 4-5 горошин дробленого душистого перца
• соль, специи, зелень - по вкусу

Для приготовления грибного соуса со сливками грибы (белые, лисички, опята, маслята) почистите, мелко нарубите.

Лук нашинкуйте, 8-10 минут погрейте в сковороде на сливочном масле.

Дольки жареного лука перемешайте с нарубленными грибами.

Ингредиенты грибной с жареным луком подливы 5-7 минут тушите под крышкой.

Залейте в сковороду с грибами сливки. Состав соуса посолите, заправьте специями, душистым перцем; 12-15 минут тушите на слабом огне в сковороде под крышкой.

Приготовленный с грибами и луком сливочный соус подойдет для заправки мясного, рыбного, овощного салата, гарнира; для подливы запеченной фаршированной рыбы, жареного на гриле мяса курицы.

Перед подачей сливочный с грибами соус посыпьте зеленью.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Сливочно-горчичный соус с майонезом - для мяса, рыбы, курицы