Сливочный соус с помидорами и сыром

Сливочный соус с натертым сыром и дроблеными грецкими орехами идеально подходит к овощному, мясному, рыбному салату, запеченной, жареной рыбе, мясу, курице с гарниром из спагетти.

Для улучшения вкуса макарон помидоры для заправки нарежьте мелкими кусочками, перемешайте со сливочным соусом, подогрейте  для приготовленного блюда из гарниры.

Соус из сливок с орехами на сливочном масле

Ингредиенты

• стакан сливок
• 80-100 г твердого сыра
• 50-60 г сливочного масла
• один помидор
• 2 грецких ореха
• соль, специи

Для приготовления сливочного соуса к спагетти сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Грецкие орехи почистите; ядра орехов раздробите, поджарьте в сковороде без масла.

Помидор очистите от кожуры, нарежьте мелкими кусочками.

Сливки размешайте с измельченным помидором.

Состав перемешайте с натертым сыром, обжаренными грецкими орехами.

Ингредиенты сливочного соуса перелейте в небольшой ковш, заправьте солью, специями; добавьте сливочное масло.

Состав подливы готовится 5-7 минут при прогреве и помешивании без кипения.

Готовый сливочный соус подается к спагетти с рыбой (фото), мясу, курице, производным горячим блюдам - котлетам, зразам; к мясным и рыбным салатам.

Ввиду наличия в рецепте сливочного масла перед подачей на стол соус требует подогрева.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Сливочно-горчичный соус с майонезом - для мяса, рыбы, курицы