Судак в кляре жареный со сметаной, яйцами

Жареный в яичном кляре судак готовиться в сковороде на растительном масле фритюра. Порции жареной рыбы подаются под сметаной с овощами, украшаются дольками лимона.

Судак жареный в яичном кляре на фритюре

Рецепт

• Тушка судака - 800-900 г
• 2 яйца
• 3,5-4 столовые ложки яичной муки
• Половина стакана сметаны
• Растительное масло для кляра
• Половина лимона
• Соль, специи

Для приготовления в жареном виде филе судака нарежьте порционными кусками, посыпьте солью, рыбными специями.

Лимон порежьте половинками кружков.

Из яичной муки и яиц со сметаной замесите кляр.

Добавьте соль, столовую ложку растительного масла, тесто взбейте.

Добавив воды, доведите кляр до консистенции густой сметаны.

Порции судака, обмакивая в тесто, жарьте на масле фритюре.

Жареную рыбу от излишек масла промокните салфетками.

На гарнир к жареному судаку можно подать овощи и зелень, заправменные сметаной.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Судак жареный в майонезе с яйцами