Приспособление для чистки чешуи окуня и замороженной трыбы

Чистка чешуи речного окуня

Rechnoyj-okunj-s-plokho-chistyatheyjsya-cheshueyjРечной окунь относится к рыбам с трудно чистящейся чешуей. В этом отношении сравниться с ним может только такая речная рыба, как линь.

Поэтому для некоторых рыбаков чистка чешуи с некоторых пород речных рыб российских водоемов становится настоящей проблемой.

Плохо поддается чистке чешуя не только окуня, но и практически всех пород речных рыб семейства карповых, полежавших некоторое время в неочищенном виде в холодильнике.

По этой причине некоторые рыбаки перекладывают работу по чистке чешуи, в том числе и с окуня, на плечи "слабой" половины человечества по принципу: я занимаюсь непосильной работой - ловлей речной рыбы, ты в качестве развлечения - ее чистишь.

А так как окунь пока еще наиболее часто ловится в большинстве российских речных водоемов, то хозяйки со временем начинают просто ненавидеть эту ни в чем не повинную хищную рыбу с трудно чистящейся чешуей.

Именно для чистки чешуи речного окуня была придумана терка, хотя почистить приспособлением можно, разумеется, любую другую рыбу, процесс чистки которой итак не вызывает проблем.

Правда, перебрав домашние терки для чистки чешуи с речного окуня, уже побывавшие в работе, я постеснялся поместить их на фото за не очень товарный вид. Пришлось сделать пару новых приспособлений. Одно - пошире, другое - уже.

На изготовление каждой терки для чистки чешуи с окуня ушло около 40-45 минут. Металлической рабочей поверхности хватает примерно на два сезона. Разумеется, чистится чешуя подобными приспособлениями не только с окуня, но и с любой другой речной и морской рыбы.

Если кого-то это заинтересует, то вот технология изготовления таких необходимых в хозяйстве приспособлений.

 

Приспособление для чистки чешуи окуня

Prisposoblenie-dlya-chistki-cheshui-okunya

Приспособление для чистки чешуи с тушки окуня состоит из двух частей - металлической терки и деревянной ручки.

Форму ручки приспособления вы можете придумать свою, а вот при изготовлении металлического полотна, предназначенного для захвата чешуи окуня, лучше последуйте моим советам.

Конструкция самодельного приспособления для чистки чешуи представлена на фотографии. Такая терка решить ваши проблемы при чистке чешуи не только окуня, но и любой другой рыбы.

 

Ручка терки для очистки рыбьей чешуи

Как уже упоминалось выше, ручку терки для очистки рыбьей чешуи можно вырезать любых размеров и удобной для работы формы.

Могу посоветовать использовать для изготовления ручки приспособления для очистки рыбьей чешуи хвойные породы деревьев, которые меньше коробить под воздействием воды, они меньше разбухают во влажной среде.

Ручка приспособления начерно обрабатывается сапожным ножом, затем напильником и разнокалиберными наждачными бумагами. Если хотите, можете пропитать ручку приспособления олифой или лаком. Тогда дерево после очистки рыбьей чешуи будет быстрее отмываться.

В дальнейшем, по мере ухудшения рабочей поверхности, вы будете менять только чистящую рыбью чешую металлическую терку (любой металл со временем снашивается). Ручка вам пригодиться для изготовления следующего такого же приспособления.

 

Самодельная терка для чистки окуня

Самодельную терку для чистки чешуи окуня можно изготовить из любого листового металла. Я для периодического изготовления или замены у терок рабочих поверхностей использую пустые металлические банки.

На мой взгляд, для изготовления к самодельной терке шипованной поверхности, предназначенной для чистки окуня, лучше других по размерам, твердости и доступности подходят боковые стенки банок из-под растворимого кофе.

Сначала вкруговую вырежьте стенку банки, в полученном цилиндре вырежьте боковой шов, лист тонкокатаного металла разогните. В результате проделанной работы у вас получилась заготовка рабочей поверхности самодельной терки для чистки окуня.

Для того чтобы полностью обернуть деревянное основание самодельной терки жестью мне хватает половины тонкокатаного металлического листа. Из второй половины жести можно сделать еще одну терку для чистки окуня, поуже и короче.

Вторая самодельная терка может понадобиться для чистки чешуи с мелкого или замороженного окуня. Хотя, во втором случае мы можем очистить чешую с окуня узким ребром самодельной терки.

Далее нам следует на жести сформировать поверхность, способную расшевелить и захватить чешую окуня или какой-то другой рыбы.

 

Изготовление терки для чистки чешуи

Setka-terki-dlja-chistki-rihbjeyj-cheshui

На чертеже показан фрагмент разметки металлического тонкокатаного листа самодельной терки для чистки чешуи с обозначенными на нем красным цветом точками пробоев.

При изготовлении терки для чистки рыбьей чешуи предлагаю выдержать расстояние между отверстиями пробоев, как по вертикали, так и по горизонтали равным 10 мм.

Если пробить их через меньший интервал, то рабочую поверхность изготовленной терки при чистке рыбы быстро забьет рыбьей чешуей. Если выбрать расстояние между отверстиями терки больше - дольше придется чистить рыбу.

Для изготовления рабочей поверхности терки для чистки рыбьей чешуи расчертите лист жести со стороны орнамента банки так, чтобы у вас получилась сетка с интервалом между линиями равными 5 мм. (Смотрите чертеж)

В шахматном порядке через 10 (не через 5, а именно через 10) мм пробейте на пересечениях линий гвоздём отверстия с таким расчётом, чтобы пробой был произведён только острой пирамидальной формы частью гвоздя.

Вокруг каждого отверстия с обратной стороны металла после пробоя должны получиться по 4 треугольных выступа. На этом изготовление рабочей поверхности терки, предназначенной для чистки рыбьей чешуи, можно считать законченным.

Далее жесть следует вывернуть шипами наружу, обогнуть вокруг деревянной ручки и с натягом прибить к ней 6-8 гвоздиками.

У меня края листа жести с нижней стороны не сошлись миллиметров на 5. Если посмотреть на фото, то полностью изготовленная для чистки чешуи рыбы терка на гвоздях и лежит.

 

Как чистить чешую рыбы теркой

Terka-dlja-chistki-s-ryby-cheshui

Чешую рыбы теркой чистят по следующим правилам.

Начинать чистить рыбу подобным приспособлением следует с хвоста и почти поперек тушки. Угол между продольными осями терки и тушкой рыбы должен находится в пределах 60-90 градусов.

При таком методе чистки чешуя рыбы не разлетается за километр по сторонам, и нам потребуется совсем небольшое время для чистки рыбьей чешуи с одной сторону тушки рыбы.

В заключение чистки можно набело пройтись теркой не поперек, а вдоль тушки. Затем рыбу следует перевернуть и все операции по чистке чешуи повторить с другой стороны.

Намного лучше чистить чешую с только что пойманной рыбы. Но после зимней рыбалки - это вряд ли реально. Поэтому того же окуня, брошенного на ночь на лоджию, приходится чистить иногда только через сутки.

 

Чистка чешуи замороженного окуня

Чешую с замороженного окуня и другой рыбы самодельной теркой чищу следующим образом.

Тушки замороженного окуня полчаса размораживаю при комнатной температуре, разложив на столе. Быстрее размораживается мелкий окунь. Поэтому начинаю чистку чешуи с мелкой, отчасти размороженной рыбы, предложенным выше методом на деревянной доске широкой плоскостью терки.

Пока чищу мелочь, оттаивает поверхность тушек более крупного замороженного окуня. Чешую с мороженного окуня весом до 300 граммов можно почистить самодельной теркой, тоже положив рыбу на доску.

Слегка размороженного окуня массой от 350-400 грамм и больше лучше чистить, держа рыбу в руке. Сначала поочередно с той и другой стороны чиститься чешуя с хвоста замороженного окуня, затем - с середины тушки. В заключение убирается ребром терки чешуя около головы окуня. Вот и вся теория.

После чистки чешуи с замороженного окуня рыбу следует промыть в холодной воде, перед приготовлением в такой же воде до конца разморозить.