Котлеты рисовые с морковью, зеленью петрушкой

Котлеты из риса с морковью и луком подаются в качестве гарнира к приготовленной рыбе, мясу, птице либо жарятся как отдельное обеденное блюдо. Тогда к рисовым котлетам обычно подается соус.

Для приготовления котлет по данному рецепту следует выбрать хорошо разваривающийся сорт риса и измельчить овощи - морковь и лук. Зелень петрушки является не обязательным ингредиентом рисовых котлет.

Рецепт:

• стакан круглозерного риса
• 2 моркови
• головка репчатого лука
• яйцо
• половина стакана молотых пшеничных сухарей
• растительное масло по потребности
• половина пучка зелени петрушки
• соль, специи

Для приготовления котлет рис отварите в подсоленной воде, рисовый отвар сцедите.

Зелень петрушки мелко нарежьте.

Лук мелко нашинкуйте.

Морковь в котлеты из риса натрите на терке с крупными ячейками и перемешайте с дольками лука. Овощи обжарьте на масле до прозрачности лука.

Добавьте две столовые ложки воды. Овощи потушите под крышкой до готовности моркови и переложите в посуду с отваренным рисом.

Добавьте зелень петрушки, соль, специи.

Рисовый фарш с начинкой разомните.

Сформируйте из смеси риса с луком и морковью небольшие котлеты, обваляйте их в смеси яйца с сухарями; пожарьте с обеих сторон в сковороде на масле.

К приготовленным рисовым котлетам подойдет томатный соус. Блюдо можно украсить дольками лимона.

Котлеты из риса с сыром, жареным луком

Лосось с картофелем и брокколи с йогуртом

Лепесток зимней блесны - изменение размера на чертеже