Щука запеченная в духовке

Запеченная в духовке щука.Рецепт: килограммовая щука, стакан сливочного соуса, треть стакана муки, 2 луковицы, 2 сладких перца; растительное масло

 

Приготовление запеченной щуки.

Перцы нарезать кружками, лук нашинковать. Овощи по отдельности обжарить на масле.

Щуку почистить, нарезать порциями, посолить, обвалять в муке, обжарить на масле. Разогреть духовку.

Выложить дно огнеупорного блюда дольками перца, разложить порции щуки. Рыбу посыпать луком, полить соусом, поставить в духовку.

Запечь щуку в духовке до готовности.

К запеченной в духовке щуке подойдут жареные кабачки.

По этому рецепту вместо щуки можно запечь судака.

 

Щука, запеченная в фольге

800 г филе щуки, лимон, 3 ломтика пшеничного хлеба, 2 дольки чеснока, полстакана протертого сыра, 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки. Растительное масло, фольга

 

Приготовление запеченной в фольге щуки.

Филе щуки нарезать порциями, промазать смесью соли, перца, сока половины лимона.

Выложить куски щуки на смазанную маслом фольгу.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, пропитать маслом, перемешать с сыром, петрушкой, растертым чесноком.

Разложить на порциях щуки хлебную приправу, фольгу завернуть, поставить в духовку. Запечь в фольге щуку до готовности.

Запеченную щуку подайте в развернутой фольге, украсьте дольками лимона.

 

Щука. запеченная с яблоками

Запеченная с яблоками в духовке щука.Для запекания: килограммовая щука, полкилограмма яблок, стакан сметаны, полстакана растительного масла, по 2 столовые ложки муки и томатной пасты, столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки сахара

 

Приготовление запеченной в духовке щуки.

Щуку почистить, выпотрошить, нарезать порциями, замариновать смесью лимонного сока, соли, перца.

Яблоки почистить, натереть на терке. Добавить томатную пасту, сметану, соль, сахар; перемешать.

Куски щуки обвалять в муке, обжарить на масле, переложить в блюдо для запекания.

Залить щуку заправкой из яблок, поставить на запекание в духовку. Запечь щуку до готовности.

Запеченную в духовке щуку подайте с макаронами, полейте яблочной заправкой.

 

Щука, запеченная в духовке с картофелем

Ингредиенты запекания: килограммовая щука, килограмм картофеля, стакан сметанного соуса, 3 яйца, 2 луковицы, треть стакана панировочных сухарей; растительное масло

 

Для запекания щуку разделать на филе, нарезать порциями, натереть солью, перцем.

Картофель отварить, почистить, нарезать кружками, посолить. Дольки картофеля обжарить на масле.

Два яйца сварить, нарезать ломтиками. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на масле.

Обмакнуть куски щуки в разбитое оставшееся яйцо, обвалять в сухарях, пожарить на масле. Разогреть духовку.

Уложить порции щуки посредине блюда для запекания, обложить картофелем, засыпать луком, ломтиками яиц, залить сметанным соусом, поставить в духовку.

Запечь щуку с картофелем в духовке до готовности.

Уберите рыбу из духовки, разложите запеченный картофель по тарелкам, уложите по порции запеченной щуки, полейте соусом с блюда.

Запеченную с картофелем щуку можно подать с салатом.

 

Щука, запеченная с овощами

Ингредиенты запекания: 800-граммовая щука, 8 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г сыра, 1,5 стакана майонеза; растительное масло, зелень петрушки

 

Приготовление запеченной с овощами щуки.

Картофель, морковь почистить, нарезать кружками, лук нашинковать кольцами. Овощи посолить.

Щуку почистить, нарезать порциями, посолить.

Смазать сковороду маслом, выложить картофель. Разложить приготовленные к запеканию куски щуки.

Поверх щуки рассыпать морковь, лук. Овощи полить маслом, засыпать тертым сыром, залить майонезом.

Запечь щуку с овощами в духовке до готовности.

Запеченную щуку разложите на запеченных овощах по тарелкам, украсьте петрушкой.