Рис с овощами - рецепты

Рис с овощами и укропом

Ris-prigotovlennyjj-s-ovoshhami-ukropom

Рецепт: 1,5 стакана риса, пучок укропа, по трети стакана сметаны, винного уксуса, растительного масла; бульонный овощной кубик.

Овощи: огурец, морковка, 5 редисок, луковица.

Рис промыть, отварить в 2 стаканах раствора бульонного кубика до впитывания рисом бульона.

Укроп мелко нарубить. Рис выложить в блюдо.

Огурец, лук нарезать кольцами, морковь крупно натереть, редис покрошить. Овощи перемешать с рисом, укропом.

Для приготовления заправки взбить в масле уксус, сметану, соль, перец.

Залить заправкой рис с овощами, укропом, через час подать на стол.

В рисовый с овощами салат можно добавить орешки по вкусу.

Рис с луком и абрикосами

Рецепт: 1,5 стакана риса, головка лука-шалота, 4 абрикоса, четверть стакана изюма, по щепотке молотого имбиря, мускатного ореха, кориандра; столовая ложка лимонного сока, по трети стакана оливкового масла, дробленых миндальных орешков.

Изюм на час залить кипятком, абрикосы мелко нарезать, лук-шалот нарубить.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, обсушить.

Переложить подсохший рис в салатницу, посыпать пряными приправами, полить лимонным соком.

Добавить изюм, абрикосы, лук.

Рис с луком, абрикосами залейте маслом, подсолите, перемешайте, посыпьте миндальными орешками.

Рис с цветной капустой

Ris-prigotovlennyjj-s-zelen'ju-ovoshhami

Рецепт: 2 стакана риса, 150 г цветной капусты, стакан маринованного горошка, луковица, морковка, треть стакана оливкового масла; соль, приправы.

Рис отварить, откинуть на дуршлаг, промыть. Цветную капусту разделить на соцветия.

Из зеленого горошка сцедить маринад, лук нашинковать.

Морковь, цветную капусту отварить в подсоленной воде. Морковь нарезать кубиками.

Рис выложить в салатницу, посолить, заправить маслом, приправами. Перемешать.

Гарнир из риса засыпьте дольками цветной капусты, моркови, лука, горошком. Подайте к рыбным котлетам.

Рис с морковью, луком

Рецепт: 2 стакана риса, 2 моркови, 2 головки лука, столовая ложка томатного соуса; растительное масло, зелень укропа.

Рис отварите, откиньте на дуршлаг, промойте. Лук почистите.

Морковь промойте, отварите, просушите, крупно натрите. Лук мелко нашинкуйте.

Подсохший рис выложите в блюдо.

Морковь, лук переложите в посуду с рисом.

Заправьте рисовый с овощами салат маслом, томатным соусом, солью, перцем. Перемешайте, украсьте укропом.

Рис с морковью, луком подайте к жареной рыбе, мясу.

Рис с овощами и рыбой

Ris-s-ovoshhami-prigotovlennyjj-s-rybojj

Рецепт: стакан длиннозерного риса, 200 г рыбы; растительное масло, листья салата.

Овощи: стручок болгарского перца, 200 г баклажана.

Рис отварите до готовности, промойте.

Рыбу разделайте на филе, удалите кости. Филе рыбы нарежьте кубиками.

Подсохший рис выложите в блюдо.

Баклажан, болгарский перец почистите, нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на масле, перемешайте с рисом.

Рыбу жарьте на масле, переложите в посуду с рисом, овощами; заправьте солью, перцем; перемешайте.

Рис с овощами, рыбой подайте на листьях салата.

Рис с овощами без масла

Ris-prigotovlennyjj-bez-masla-s-ovoshhami

Рецепт: 100 г риса, треть пучка зеленого салата. Соль, перец, сахар, уксус.

Овощи: помидор, луковица, 2 сладких перца, маринованный огурец.

Рис отварите до готовности, промойте, переложите в блюдо.

Овощи почистите, нашинкуйте, перемешайте с рисом.

Заправьте салат солью, перцем, сахаром, уксусом; перемешайте.

Подайте рис с овощами без масла на выложенном листьями салата блюде.

Рис с овощами, майонезом

Ris-s-ovoshhami-pripravlennyjj majjonezom

Рецепт: стакан риса, яблоко, полстакана майонеза, половина столовой ложки карри; листья салата.

Овощи: 5 ростков спаржи, болгарский перец.

Рис отварите, промойте. В майонезе взбейте соль, карри.

Спаржу отварите, нарежьте дольками. Перец запеките в духовке, нарежьте кубиками. Овощи загрузите в салатницу. Подсохший рис перемешайте с овощами.

Яблоко почистите, мякоть нарежьте ломтиками, перемешайте с рисом, овощами.

Рис с овощами заправьте майонезом, перемешайте. Украсьте зеленью салата.

Рис с овощами на сливочном масле

Рецепт: стакан риса, 60 г сливочного масла, бульонный кубик, по столовой ложке нарубленной зелени укропа, петрушки, базилика

Овощи: стручок болгарского перца, цуккини, 2 помидора.

Рис промойте, распарьте в двух стаканах раствора бульонного кубика.

Овощи промойте, почистите, нарежьте кусочками.

Растопите половину сливочного масла, обжарьте овощи до мягкости.

Влейте полстакана воды. Овощи посолите, заправьте перцем; добавьте остатки сливочного масла, зелень, рис.

Продукты накройте крышкой, потушите до готовности.

Рис с овощами на сливочном масле подается в горячем виде.

Рис с овощами и аджикой

Ris-s-adzhikojj-prigotovlennyjj-s-ovoshhami

Рецепт: стакан длиннозерного риса, чайная ложка аджики; растительное масло, зелень.

Овощи: 200 г баклажанов, луковица, морковь, сладкий перец, 2 дольки чеснока.

Рис промыть, на 15 минут залить подсоленной водой.

Овощи почистить. Лук, морковь нарезать соломкой; баклажан, сладкий перец - кубиками.

Чеснок раздавить, обжарить на масле, убрать из сковороды.

На чесночном масле обжарить лук, морковь, добавить баклажаны. Овощи жарить вместе 2-3 минуты.

Добавить болгарский перец, аджику. Овощи перемешать.

Выложить в сковороду рис. Овощи перемешать с рисом, залить подсоленной водой уровнем выше поверхности содержимого на 1-1,5 сантиметра.

Накрыть сковороду крышкой, рис варить до полного впитывания влаги.

Перед подачей плов из риса с овощами, аджикой украсьте зеленью.

Рис с овощами и яйцами

Salat-iz-risa-s-ovoshhami-jajjcami

Рецепт: 200 г риса, 4 яйца, половина стакана майонеза.

Овощи: половина стакана маринованного зеленого горошка, 2 болгарских перца, 2-3 помидора, половина стакана консервированной кукурузы, пучок зеленого лука.

Рис отварите, откиньте на дуршлаг, промойте, выложите в блюдо. Яйца сварите вкрутую, почистите.

Перцы почистите, нарежьте кубиками, зеленый лук - колечками. Овощи выложите в блюдо с рисом. Посолите, перемешайте.

Из зеленого горошка и кукурузы сцедите жидкость, продукты перемешайте с овощами, рисом.

Помидоры, яйца нарежьте дольками, выложите поверх риса и овощей. Салат заправьте майонезом.

Плов из риса с овощами

Plov-prigotovlennyjj-iz-risa-s-ovoshhami

Для плова потребуется 1,5 стакана риса.

Овощи: 3-4 помидора чили, луковица, морковка, цуккини, 3 дольки чеснока.

Растительное масло, зелень, соль - по вкусу.

Рис промыть, выложить в блюдо. Овощи промыть.

Помидоры разрезать пополам. Цуккини нарезать кружками. Лук, морковь нашинковать соломкой.

Дольки чеснока раздавить, обжарить на масле, убрать из сковороды.

Овощи для плова (без кабачка) 3 минуты тушить на чесночном масле.

Разложить на тушеных овощах кружки цуккини, засыпать рис.

Плов залить подсоленной водой на 2 сантиметра выше поверхности ингредиентов, тушить на слабом огне до готовности.

Плов из риса с овощами переложите в салатницу, украсьте зеленью.

Рис с болгарским перцем

Рецепт: стакан риса, 2 болгарского перца, столовая ложка 3% уксуса; оливковое масло, листья зеленого салата.

Рис отварите в подсоленной воде, промойте, подсушите.

Болгарские перцы почистите, нашинкуйте соломкой. Листья салата нарежьте полосками.

Подсохший рис выложите в блюдо.

Зелень, перец добавьте в посуду с рисом, заправьте маслом, уксусом; подсолите, перемешайте.

Гарнир из риса с болгарским перцем подайте к жареной щуке.